Nuestros nibs de cacao se elaboran a base de cacao silvestre de la selva amazónica boliviana. Estos granos de cacao no son el resultado de un proceso de agricultura o ningun tipo de intervención humana sino el resultado de un proceso natural, que ocurre exclusivamente en la selva amazónica.
Los nativos lo recogen a mano y lo fermentan dentro de un marco de respeto a su cultura milenaria, secado al sol y procesado por nuestra empresa, con mucha pasión y estrictos criterios de RSE.
CERES GmbH certifica la calidad silvestre del cacao, igual que la recolección y el proceso de producción orgánica.
NIBS DE CACAO ORGÁNICO
Certificación orgánica: CERES GmbH (EC - NOP)
Registro Sanitario Local: 080203130002 Senasag
H.S: 18 01 00 20 00
Nombre del producto: puntas de cacao tostado
USOS
Todos los usos de la industria del chocolate, pastelería, confitería.
INGREDIENTES
Granos de cacao silvestre tostados y refinados.
DISPONIBLE EN:
• a granel
20kg.
• Al por menor
450g.
TRAZABILIDAD
Numero de lote.
Fecha de elaboración.
Fecha de caducidad.
CONDICIONES DE ALMACENAJE
• Almacenamiento en un lugar fresco y seco.
entre 17 y 20 ºc y humedad
por debajo del 55%.
• Evitar cambios bruscos de temperatura
para no tener suspensión de la manteca
de cacao o suspensión de azúcar.
• Manténgalo alejado del sol o luz artificial.
y cualquier fuente de calefacción.
• Manténgalo alejado de olores fuertes.
TIEMPO DE VIDA ÚTIL
Dos años bajo condiciones
de almacenamiento adecuadas.
